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食品の成分

  • 2021年12月14日

鉄分が多く含まれる食品 食べ物ランキング 鉄分の効果や働き 1日の摂取量目安【Fe】

鉄分とは【Fe】 鉄分はミネラルの一種で、人間の体内に約3~4gほど存在している成分です。 鉄分の約70%は、赤血球のヘモグロビンの成分として利用されています。 その他には消化や新陳代謝にかかわる酵素の構成成分にもなります。 残りの約30%は、筋肉や肝臓、ひ臓 […]

  • 2021年12月14日

コレステロールが多く含まれる食品 食べ物ランキング コレステロールの効果や働き 1日の摂取量目安【cholesterol】

コレステロールとは【cholesterol】 人間の身体のなかには4種類の脂質(中性脂肪、コレステロール、リン脂質、遊離脂肪酸)が存在します。 コレステロールは脂質の一種で、食品中に含まれ食事によって摂取するものと、私たちの体内でつくられるもののふたつがありま […]

  • 2021年12月14日

カルシウムが多く含まれる食品 食べ物ランキング カルシウムの効果や働き 1日の摂取量目安【calcium】

カルシウムとは【calcium】 カルシウムとは、古代ローマ時代からカルックス(calx)という名前で知られ、化学的な性質を化合物の形で利用されていたミネラルのひとつです。 カルシウムは、ミネラルの中で最も多く体内に含まれており、体重の1~2%を占めています。 […]

  • 2021年12月14日

ビタミンEが多く含まれる食品 食べ物ランキング ビタミンEの効果や働き 1日の摂取量目安【vitamin E】

ビタミンEとは【vitamin E】 ビタミンEとは、油脂に溶ける脂溶性ビタミンのひとつで4種のトコフェロールと4種のトコトリエノールの合計8種類の化合物の総称のことです。 ビタミンEには強い抗酸化性作用があり、生体膜の機能を正常に保つことや、赤血球の溶血の防 […]

  • 2021年12月14日

ビタミンCが多く含まれる食品 食べ物ランキング ビタミンCの効果や働き 1日の摂取量目安【vitamin C】

ビタミンCとは【vitamin C】 ビタミンCとは、水に溶ける水溶性ビタミンのひとつで、美容に関連する成分としてもおなじみの成分です。 ビタミンCは古くは、16世紀から18世紀にかけての大航海時代に、新鮮な野菜や果物の摂取量が極端に少なかった船員たちの間で流 […]

  • 2021年12月14日

食物繊維が多く含まれる食品 食べ物ランキング 食物繊維の効果や働き 1日の摂取量目安【dietary fiber】

食物繊維とは【dietary fiber】 食物繊維とは、人間の体内では消化する事ができない食べ物に含まれる成分のことを言います。 食物繊維には、「不溶性食物繊維」と「水溶性食物繊維」のおおきく二つにわけられます。 食物繊維の働きとしては、便の量を増やして便秘 […]

  • 2021年12月14日

カロリーが高い食品 食べ物ランキング カロリーの効果や働き 1日の摂取量目安【kcal】

エネルギー(カロリー)とは【kcal】 エネルギー(カロリー)とは、生物が生きて体を動かすために必要な活動の源です。 エネルギーは、キロカロリー(kcal)の単位で表されますが、一般的に使われるのは「カロリー」という言葉です。 人は食べ物を摂ることで、エネルギ […]

  • 2021年12月14日

たんぱく質が多く含まれる食品 食べ物ランキング たんぱく質の効果や働き 1日の摂取量目安

たんぱく質とは【protein】 たんぱく質とは、人間の体にとって重要な栄養素で、炭水化物、脂質と合わせて、三大栄養素とも呼ばれています。 タンパク質は主に、筋肉や臓器をはじめ、肌や毛髪、爪、体内のホルモン、酵素、免疫物質などを作り出すための成分です。 タンパ […]

  • 2021年12月14日

炭水化物が多く含まれる食品 食べ物ランキング 炭水化物の効果や働き 1日の摂取量目安

炭水化物とは?【Carbohydrate】 炭水化物とは、生体内で主にエネルギー源として利用される重要な成分のことです。 ブドウ糖や果糖などの単糖から、構成されているものを総称して炭水化物と言います。 炭水化物には大きく分けると、「糖質」と「食物繊維」の二つに […]